«Код Да Винчи», «Игры разума», «Начало», «Вечное сияние чистого разума» — все эти фильмы погружают в необыкновенную атмосферу загадки и непредсказуемости. Сердце начинает биться быстрее, и дыхание перехватывает, когда тайна окутывает всё вокруг…
Как почувствовать себя на месте главного героя и насладиться атмосферой таинственности? Попасть на самое загадочное мероприятие Калининграда – Энигма.
Что же такое Энигма?
Энигма — это загадка, тайна, головоломка, что-то невыразимое и интригующее.
А что хранит в себе тайна?
Она хранит:

ЭМОЦИИ — это не только что-то материальное, в них есть энергия и душа.
НАСЛАЖДЕНИЕ, от ее разоблачения.
ИНТРИГУ, пробирающую до мурашек. Для Любителей утонченных радостей вкуса.
ГАСТРОНОМИЮ – гедонистическую ценность и искусство.
МЕСТО, которое Вы не могли бы себе даже представить
АТМОСФЕРУ, поражающую самое искушенное воображение.

Сколько бы мы не говорили о тайне: вы никогда не узнаете не попробовав.

Мы воплотили определение Энигма в гастрономическом иммерсивном проекте выездного формата, когда наш ресторан Dolce Vita в полном составе перемещается в место, которое до последнего держится в строжайшем секрете. Гости узнают его только в день мероприятия.

Локация может оказаться любой: берег моря, историческое здание, центр города, самолет или яхта. В этом и заключается антураж мероприятия, его энигма.

Блюда будут разработаны и приготовлены нашими поварами в единственном экземпляре. Так что все увиденное, услышанное и опробованное в этот мистический вечер – уникально.

ЭНИГМА 1| 12 ИЮНЯ 2022. КАК ЭТО БЫЛО

Энигма x Dolce Vita – это загадочный, гастрономический проект выездного формата в Калининграде. На один вечер ресторан Dolce Vita перемещается в место, которое до последнего дня держится в строжайшем секрете. Интригующе, не так ли?

Ужин, где будет править цвет.
Каждое блюдо олицетворяло определенный цвет. Подача сопровождалась цветовым шоу. За счет чего вкусовые ощущения усиливались и доставляли еще большее наслаждение.

Энигма версия 1.0 уникальный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград:

Локация: Форт N°3 Король Фридрих III Калининград

Set от ресторана Дольче Вита:

• Арбузный гаспачо со свеклой

• Тартар из Балтийского лосося с хреном

• Морской гребешок

• Мрамор из телятины с пряной свеклой

• Камень с берега Балтийского моря, только сделан он из мусса, горгон золы и ревеня.

ЭНИГМА 2 | 9 ДЕКАБРЯ 2022. КАК ЭТО БЫЛО

Загадочный, иммерсивный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград возвращается. На один вечер ресторан Дольче Вита перенесется в самое неожиданное место города Калининграда.

Ужин, где будут править стихии.
Вода, воздух, земля, огонь и космос.
Стихии, которые нас окружают. Стихии, которые будоражат, хранят в себе много тайн и загадок.

Вкусные ощущения обретут невиданную мощь, которая раскроется перед вами, когда вы полностью отдадитесь стихии. Они настолько могущественны, что заставляют вас поддаться им и покорно наблюдать за событиями.

А если добавить к ним гастрономию. Получится Энигма. Полное погружение в гастрономические стихии вместе с рестораном Dolce Vita.

Энигма версия 2.0 уникальный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград:

Локация: Кафедральный собор Калининград

Set от ресторана Дольче Вита:

• Воодушевлением воздуха стал гребешок с чатни из хурмы и авокадо с азотом.

• Гриль стейк тартар на огне со свекольным кетчупом презентовал огонь.

• Балтийская треска с парментьером – вода.

• Как ассоциацию с землей шеф повар приготовил голубцы из кролика в листьях смородины, которые дарует нам земля.

• На десерт – сфера из молочного шоколада с муссом из фруктов и кореньев. Она, как таинственная планета «Энигма», воплотила идею космоса.

Каждое блюдо сопровождалось VR реальностью на весь зал. Исторический стены Кафедрального собора в сочетании с новыми технологиями воплощают Энигму. Ее суть лежит в почтении истории кулинарии и традиций этикета вместе с новыми элементами, такими как изменение текстур продуктов, новаторские сочетания и новыми способами приготовления.

ЭНИГМА 3 | 11 АВГУСТА 2023. КАК ЭТО БЫЛО

Иммерсивный, таинственный, загадочный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита на один вечер вновь вернулся в Калининград. И всё для того, чтоб снова поразить воображение своих гостей. На этот раз ресторан Дольче Вита перенесся в весьма неожиданное место практически в самом центре города. Это был ещё строящийся Русский центр искусства.
Девиз ужина – «Все не то, чем кажется на первый взгляд». Это выдерживалось в каждой детали.
Локация – урбанизм: стройка и бетон, огромные пространства и высокие потолки. А внутри – летний лес с запахом травы.
А на тарелках была полная иллюзия обмана. Борщ в виде крекера, тартар в виде лимонного торта, а десерт в виде тартара, паштет в виде помидора, базилик в виде мха.
Это был Ужин, на котором правили ароматы. Все гастрономическое сопровождение было направлено на органы чувств. Гости вечера пробовали запахи на вкус. К каждой подаче мы добавили ароматы, встречающиеся в летнем лесу, чтобы подчеркнуть и усилить ощущения. Запахи мы создавали совместно с парфюмерами и сами подбирали специально под каждое блюдо. Присутствовали ароматы земли, травы, цитруса, слив. Все, чтобы окунуться в атмосферу летнего леса.
А Хедлайнером ужина была коллаборация команды ресторана Dolce Vita и дизайнерского дома Dolce & Gabbana. Это был десерт в виде тартар, специально разработанный к аромату L’IMPERATRICE.
Это было поистине, великолепно, завораживающе, невероятно, креативно вкусно, притягательно и волшебно!
Восприятия вкуса обрели невиданную мощь, которая раскрылась перед гостями, когда они полностью отдались органам чувств.

Энигма версия 3.0 уникальный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград:

Локация: Русский центр искусства (ул. Октябрьская, 12)

Set от ресторана Дольче Вита:

• Аромат земли – «Холодный борщ»
• Аромат цитруса – «Мясной торт»
• Аромат грибов – «Таглиателли от Шефа»
• Аромат сливы – «Золотой ягнёнок»
• На десерт – L’IMPERATRICE – коллаборация Dolce Vita и Dolce & Gabbana
Мы добавили к запахам гастрономию и визуализацию. И получилась Энигма 3. Полное погружение в гастрономический вкус запахов вместе с рестораном Dolce Vita и Dolce & Gabbana.

ЭНИГМА 4….

Уже скоро. 6 июля 2024 года.

Бронирование билетов в ресторане Dolce Vita, Калининград, Пл. М. Василевского, 2
+7 (4012) 35 16 12
+7 906 237-70-48
i@dvkld.ru